茶樹平均一年可有四～五採收，共可分有春、夏、秋、冬四季，因此我們常會聽到春茶、夏茶等季節茶品。
台灣紅茶的起源的，日月潭的魚池因全年適宜涼爽的年均溫20°c及穩定的高濕度，是最適宜紅茶生長的環境。
從日治時期至今，已能量產出品質極佳世界級的日月潭魚池的幾大特色紅茶茶種與阿閔紅茶茶園自栽自種茶樹介紹。
阿薩姆紅茶是世界名茶之一，1926年自印度引進大葉種阿薩姆(Jaipuri)茶種植日月潭魚池，而台茶8號就以本印度大葉種阿薩姆茶(Jaipuri)樹加以改良，台茶18號與台茶8號均為大葉種紅茶，但台茶8號葉片較大，以六月到七月採的夏茶品種最優。
台茶8號茶湯暗紅，具有與印度原生阿薩姆紅茶香味類似的茶香且濃郁，並擁有些許特殊的肉桂香氣，入口有淡雅麥芽香、澀味稍重但甘醇。
台茶8號茶品阿薩姆，適合製作碎型紅茶，不需久泡，除清飲外更適合做加料茶，極適合拿來作奶茶飲用，奶香伴隨著濃郁茶香，屬絕妙搭配。
為祁門Kimen和印度Kyang配種研生而成，茶葉改良場歷經40多年選育，終於於2008年正式命名為台茶21號：「紅韻』，取其鴻運當頭之意。
台茶21號品質優異，具阿薩姆種與祁門種之優點，茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜，茶葉香氣濃郁、香味極為突出，帶有濃郁花果香，其香氣類似柑橘植物開花時所散發之花香。
中外茶品業界專家品評後，推崇21號：「紅韻』為具有高香特點之新品種。
世界唯一的特有茶種--台茶18號「紅玉」，僅在臺灣的魚池鄉獨有，以六月到七月採的夏茶品種最優。
台茶18號「紅玉」是由台灣茶業改良場-魚池分場，以具特色的緬甸大葉種紅茶為母樹與台灣野生山茶為父樹的結晶而生。
台茶18號茶湯亮紅、鮮紅清澈的茶色，其艷紅、清澈宛如紅寶石，故此取名紅玉，紅玉的英文的名字就叫RUBY，RUBY就是茗茶界的紅寶石。
紅玉濃郁的茶香氣，兼具印度阿薩姆茶種的紮實渾厚與錫蘭茶樹森林般的強勁辛香口感，台茶18號「紅玉」是一款即有個性的紅茶！
台茶18號「紅玉」RUBY，是世界知名紅茶中極為獨特品種，堪稱「世界頂級』之一。
它擁有一股奇特且有深度的香，除有天然肉桂香入口還有淡淡的薄荷味，此種迷人之味道極源自父株台灣野生山茶香氣，是源於母樹的緬甸大葉種阿薩姆紅茶的甘醇、強烈紅茶香；讓人品嚐後久久無法忘情，口感極富深度、層次分明。
台茶18號「紅玉」既使長時間浸泡也不會苦澀。
台灣山茶野生於南投山區，是道道地地的台灣原生茶種喔！
台灣山茶是生長於台灣水沙漣（今日月潭地區）的原生種茶樹。在終年雲霧繚繞的日月潭山林野處中生長，經千百年來，靠自己的力量紮根、抽芽、茁壯，大自然的定律下汰弱留強，所以台灣山茶的每片茶葉都飽含大地的能量。
據說自日治時代起台灣野生的山茶就曾被取以研製成全發酵紅茶，但因未曾進行廣泛種植且當時技術不純熟，故市面上蹤跡難尋。
台灣山茶濃郁風味、渾厚口感，適合以傳統「壺泡法」方式品嚐。
台灣山茶的散發林野芬芳氣息及帶有淡淡的清香如花香般柔美氣息，滋味甘醇溫厚，喉韻甜潤。
茶湯金黃帶紅，初聞時帶著有如淡雅清香如花的柔美氣息且散發林野芬芳氣息，但在入口後有著飽滿爽醇且喉韻甜潤的口感。
因含有豐富膠質，故而口感滑順非常迷人，深受愛茶人士的青睞。
原生種的台灣山茶，相較於台茶１８號「紅玉」RUBY的濃郁，反而是另一種淡淡的薄荷味清香。但因產量稀少，台灣山茶是紅茶中的上品。
不過因為60多歲的台灣老茶樹年紀大、數量不多，所以產量也非常稀少、無法量產，此品茶幾乎在採收前就先被預訂嚕，製茶完就直接被取走嚕。
有需要阿閔紅茶家茶園的台灣老茶紅茶的朋友，您們可以來信提前預訂，我們可以幫您預留喔！
阿閔紅茶的茶園，是以「台灣香」世界獨有品種台茶18號「紅玉」RUBY為主要栽植茶樹，以台灣山茶為輔的友善農耕茶園。
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紅茶の故鄉南投縣魚池鄉，好山好水品韻最美好的愉快時光
