最簡單的說，烏龍紅茶就是以製作紅茶的方式製作烏龍種茶葉。
烏龍紅茶是以台灣的烏龍茶種做的紅茶。
與台灣的其他高山烏龍不同的是紅烏龍原料主要選用中低海拔地區所產的大葉烏龍茶。
一般的台灣烏龍主要選用一芽兩葉的鮮葉，但烏龍紅茶卻選用全株茶葉製作。
特別採集夏季的烏龍茶種茶葉製作因高溫及長日照因而具大量苦澀茶多酚的茶菁是製作紅茶的上上首選。
將烏龍種茶葉用製作紅茶的重發酵方法，製作過程初期萎凋過程須徹底以達到紅茶必要的發酵程度，延長發酵時間，跳過烏龍茶的殺青步驟，在包揉過程中進一步加深發酵程度。
紅茶烏龍的茶湯紅色，具有鮮果香，甘醇回味撲鼻樑，
烏龍茶烏龍的特色說明如下：
1. 紅烏龍外觀形狀為全株茶葉製作條狀型，梗多梗長、色澤暗黑紅。
2. 滋味是紅茶帶有淡淡烏龍茶香氣之風味，茶湯 水色琥珀橙紅，明亮的紅色茶湯。
3. 茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇，為冷泡茶的上選材料。
烏龍紅茶風味特殊，生津止渴在泡沫茶飲和茶飲料市場極具發展潛力。
4. 茶菁條件不易受到季節、品種，病蟲害等因子限制，茶園是項安全、衛生的茶類可不噴施農藥，適合在各季節及有機茶園推展。
6. 烏龍紅茶為烏龍茶種以紅茶方式加工作為期特點與品質特色的新創製出來的特色茶，發酵程度比起紅烏龍更高，為全發酵茶。
資料來源：默墨編修，轉仔請附本連結
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紅茶の故鄉南投縣魚池鄉，好山好水品韻最美好的愉快時光
